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黑椒酱天使意大利面

菜谱编号:266-537
黑椒酱天使意大利面是【Yuke Songpai】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒酱天使意大利面”。
黑椒酱天使意大利面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酱汁是意面的灵魂,新鲜现做的酱汁在香味上会更浓郁纯粹,搭配几样你喜欢的时令蔬菜,简单的烹饪也一定很美味。今天带来的是大家都会做的黑椒意面,亮点是食谱中新鲜现做的黑椒酱汁。

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天使意面capellini,是意大利直面中最细的一款,口感上更具嚼劲,和顺滑清爽的sauce最为搭调

黑椒酱天使意大利面主厨:Yuke Songpai

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
天使意大利面:250克洋葱:1个
青椒:1个香肠:1个
辅助料用量
黄油:1块生抽:3小勺
牛奶:100ML水:100ML
黑胡椒:1勺--

黑椒酱天使意大利面的做法步骤

第五步:开大火加油,先下香肠她出油后加洋葱青椒丝她起来,保持大火。

黑椒酱天使意大利面做法第五步骤

第一步:首先制作黑椒酱取半个洋葱切丁,另需黄油、牛奶、水、生抽、胡椒,用量见材料表。

黑椒酱天使意大利面做法第一步骤

第六步:倒入黑椒酱,煮好的意面(放最上面),小心翻她,关火!装盘,撒上现磨黑胡椒,开动吧!

黑椒酱天使意大利面做法第六步骤
  • 第二步:热锅,加入黄油融化后倒入洋葱丁翻炒至半熟;依次加入生抽、牛奶、水、黑胡椒,中小火煮开,控制火力防止过沸;转小火收汁至浓稠,根据个人口味做调味。黑椒酱完成,盛起待用。(没拍到图!)
  • 第四步:把剩下的半个洋葱、青椒切丝;香肠切片。(一不小心买了个好难吃的香肠)

    黑椒酱天使意大利面做法第四步骤
  • 第三步:煮意面,天使面很细,碰到加热中的锅边容易断开,所以最好找一个深一些或大一些的锅子煮,请按包装纸上的步骤煮起来,煮面水里加点盐防粘;出锅后沥干水,拌入少许橄榄油待用。
  • 菜谱标签:主食意大利菜
    相关食材:意大利面

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑椒酱天使意大利面。

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