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夏日开胃败火菜----忆苦思甜

菜谱编号:026-776
夏日开胃败火菜----忆苦思甜是【漂亮马婆】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日开胃败火菜----忆苦思甜”。
夏日开胃败火菜----忆苦思甜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜味苦,南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜,用作配茉佐膳,只觉可口,不觉其苦。中国粤人以苦瓜切片,晒干贮存,作药用,此即治暑天感冒之苦瓜乾也。

苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。

苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。

但是怕吃苦的人还是多,所以能抗住苦,就会苦尽甘来,忆苦思甜也是一件美好的事。

夏日开胃败火菜----忆苦思甜主厨:漂亮马婆

菜式制作特点
口味:苦味工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:1根--
辅助料用量
山楂糕:50克--

夏日开胃败火菜----忆苦思甜的做法步骤

  • 第一步:苦瓜洗净切两半,用小勺把掏出内瓤。
  • 第四步:山楂糕切碎。
  • 第五步:姜山楂糕塞入苦瓜肚内,要压实,可用筷子。
  • 第六步:可冷藏一会切成片,装盘。
  • 第二步:放开水煮一下。
  • 第三步:立刻放入冷水浸泡。
  • 夏日开胃败火菜----忆苦思甜做法技巧/窍门/补充说明:

    山楂糕用的很少,根据实际情况购买。
    一定要塞实,切尔时候山楂糕才不会掉下来。

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