当前位置:首页 > 菜谱大全 > 驴打滚

驴打滚

菜谱编号:268-126
驴打滚是【航航他妈咪】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“驴打滚”。
驴打滚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆面糕俗称“驴打滚”,是老北京传统著名小吃之一。

驴打滚主厨:航航他妈咪

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:250克黄豆面:250克
辅助料用量
红豆沙:500克油:适量
水:适量糖粉:适量

驴打滚的做法步骤

  • 第三步:另一个盆倒入糯米粉,一点一点倒水。
  • 第九步:然后均匀的涂上红豆沙。
  • 第七步:用擀面杖擀几下,把粗粒擀散。
  • 第十一步:完成。
  • 第六步:揉面垫上撒一层先前炒制的黄豆面。
  • 第二步:倒入盆,放入适量的糖粉拌匀,备用。
  • 第八步:把蒸好的面团放上去,用擀面杖擀成均匀的大片。
  • 第五步:20分钟后蒸好的糯米面团。
  • 第四步:然后揉成光滑的面团。盆里抹点油,把面团放进去。锅里放水,上蒸屉,盖锅,蒸二十分钟。(盆里抹油是等面团蒸好后容易取)
  • 第十步:小心的卷起来,切块。
  • 第一步:黄豆面锅里小火不停翻炒成浅褐色。(这分量可以做好几次了。)
  • 菜谱标签:小吃北京小吃

    驴打滚菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【航航他妈咪】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的驴打滚。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜