当前位置:首页 > 菜谱大全 > 正宗老北京驴打滚

正宗老北京驴打滚

菜谱编号:124-017
正宗老北京驴打滚是【冰点】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“正宗老北京驴打滚”。
正宗老北京驴打滚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

驴打滚,是北京小吃中的古老品种之一,(南方地区却喜欢称之为马打滚)它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。这次我用的是三象牌的糯米粉,做出来Q的让你尖叫!可以试试哦@

正宗老北京驴打滚主厨:冰点

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:适量--
辅助料用量
黄豆粉:适量豆沙:适量
调味料用量
牛奶:适量--

正宗老北京驴打滚的做法步骤

  • 第七步:铺上一层红豆沙,自制的有点儿粗哈!
  • 第十一步:切块,装盘!
  • 第十二步:稍加点缀哈!更诱人吧!
  • 第八步:卷起
  • 第三步:放入蒸锅,大约30分钟。先大火,后小火。
  • 第一步:牛奶加入糯米粉中揉成团
  • 第六步:蒸好的糯米团拿出放在抹好油的保鲜膜上,在面团上再铺上膜,再擀平。
  • 第十步:撒上黄豆粉适量
  • 第五步:晾凉了倒入多功能料理机干磨功能磨成粉状,香啊!
  • 第二步:取来盘子压平。盖上保鲜膜。
  • 第四步:等待时间,可以来做下黄豆面了。先洗净晾干 ,放入炒锅炒熟,闻到香味就可。
  • 第九步:撒上黄豆粉适量
  • 正宗老北京驴打滚做法技巧/窍门/补充说明:

    1放糯米团的盘底也先抹上油避免粘盘子。
    2蒸好的面团放在案板上,稍景晾一会儿。

    菜谱标签:小吃

    正宗老北京驴打滚菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【冰点】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的正宗老北京驴打滚。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜