香煎黑椒羊蝴蝶排
香煎黑椒羊蝴蝶排是【乐食记】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎黑椒羊蝴蝶排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊蝴蝶排也就是羊的T骨羊排，形似蝴蝶而得名，在羔羊的腰脊部，肉质鲜嫩，肥瘦相间，适合炖、烤、煎等做法，这道黑椒煎羊蝴蝶排，做法相当简单，吃起来口感细腻，味道鲜美，非常不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊蝴蝶排：480克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1·5小勺 | 黑胡椒碎：1·5小勺 |
| 辣椒粉：1/2小勺 | 牛至碎：1小勺 |
| 黑椒汁：1·5大勺 | 黄油：20克 |
香煎黑椒羊蝴蝶排的做法步骤
香煎黑椒羊蝴蝶排做法技巧/窍门/补充说明：
羊蝴蝶排是用小尾羊的T骨羊排，480克有6块，煎制止时间要根据羊排的形状和厚薄而定，形厚
用中火时间稍长，形薄用大火时间稍短。