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韭菜炒小河虾

菜谱编号:268-507
韭菜炒小河虾是【随风远行cheng】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒小河虾”。
韭菜炒小河虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小河虾营养丰富,味道鲜美!是餐桌上一道很美味的佳肴。河虾爆炒后再加上韭菜提味,韭菜本身能去除虾的腥味又能体现出韭菜的香味。喜欢辣味的也可以放点小米辣,多少因人而异。

韭菜炒小河虾主厨:随风远行cheng

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
小河虾:500克韭菜:50克
辅助料用量
食用油:适量料酒:1匙
生抽:适量味极鲜:1匙
盐:适量白糖:少许
姜丝:适量--

韭菜炒小河虾的做法步骤

  • 第二步:韭菜一小把
  • 第六步:翻炒几下放入适量盐、料酒、生抽、味极鲜和少许白糖。
  • 第七步:快出锅时放入韭菜翻炒几下
  • 第五步:开中火河虾入锅爆炒
  • 第三步:韭菜切段
  • 第九步:成品图
  • 第八步:出锅装盘
  • 第四步:锅内倒入适量食用油,放入姜丝
  • 第一步:小河虾洗净,沥干水
  • 韭菜炒小河虾做法技巧/窍门/补充说明:

    在炒河虾放盐只要适量就可以了,不能太咸,咸了反而失去虾的本身鲜味!

    菜谱标签:热菜家常菜

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