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脆皮小蛋糕

菜谱编号:268-926
脆皮小蛋糕是【jixinyu88】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮小蛋糕”。
脆皮小蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款操作非常简单的小蛋糕,只要鸡蛋打发好就不会失败

脆皮小蛋糕主厨:jixinyu88

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克鸡蛋:4个
辅助料用量
糖:150克油:70克

脆皮小蛋糕的做法步骤

  • 第七步:这样的小蛋糕皮脆内心柔软~
  • 第五步:直至面糊均匀后倒回原来的面糊中翻拌
  • 第一步:鸡蛋加糖打发至蓬松状态,提起打蛋器面糊滴落的时候不会马上消失,打蛋头能在面糊中清晰的划出纹路
  • 第六步:模具里抹上黄油,烤箱170°预热烤20分钟
  • 第三步:直至面糊中没有干粉
  • 第四步:从面糊中去少部分加入油里面搅拌均匀
  • 第二步:面粉过筛分三次加入打发的鸡蛋中,翻拌手法类似戚风蛋糕
  • 菜谱标签:烘焙

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