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【北京】糖渍莲雾

菜谱编号:269-513
【北京】糖渍莲雾是【Qiuyue0815】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北京】糖渍莲雾”。
【北京】糖渍莲雾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在北方其实这种水果并不多见,这是在北京呀路古热带植物园买的,是植物园种植的,现吃清淡味稍甜。这款糖渍莲雾即简单又不失原汁原味。分享一下。

(百度)莲雾原产印度、马来西亚,在广东它也被称做“棉花果”,潮汕地区称为“莲雾“。台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾,台湾省的屏东县是最有名的产地,是一种主要生长于热带的水果。莲雾果实色泽鲜艳,外形美观,果品汁多味美,营养丰富,不但风味特殊,还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能,以鲜食为主,小孩有消化不良时,用莲雾伴食盐食用,有帮助消化的功效,还可制成罐头及脱水蜜饯或果汁,亦可当菜炒肉丝、炒鱿鱼等。

【北京】糖渍莲雾主厨:Qiuyue0815

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
莲雾:4个--
辅助料用量
盐:适量糖:适量

【北京】糖渍莲雾的做法步骤

  • 第三步:用食盐水浸泡一下莲雾,捞出。
  • 第一步: 准备食材
  • 第二步:根据莲雾大小,米字对切或十字切,成小块
  • 第四步:容器中放入莲雾,放入白糖冷藏数小时即可
  • 【北京】糖渍莲雾做法技巧/窍门/补充说明:

    莲雾属性偏凉

    菜谱标签:甜品
    相关食材:莲雾

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