【北京】糖渍莲雾
【北京】糖渍莲雾是【Qiuyue0815】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北京】糖渍莲雾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在北方其实这种水果并不多见,这是在北京呀路古热带植物园买的,是植物园种植的,现吃清淡味稍甜。这款糖渍莲雾即简单又不失原汁原味。分享一下。
(百度)莲雾原产印度、马来西亚,在广东它也被称做“棉花果”,潮汕地区称为“莲雾“。台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾,台湾省的屏东县是最有名的产地,是一种主要生长于热带的水果。莲雾果实色泽鲜艳,外形美观,果品汁多味美,营养丰富,不但风味特殊,还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能,以鲜食为主,小孩有消化不良时,用莲雾伴食盐食用,有帮助消化的功效,还可制成罐头及脱水蜜饯或果汁,亦可当菜炒肉丝、炒鱿鱼等。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:腌 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
莲雾:4个 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 糖:适量 |