【北京】蒜黄炒鸡蛋
【北京】蒜黄炒鸡蛋是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北京】蒜黄炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒜黄，用特殊的方法培养出来的蒜苗，黄嫩嫩的。炒鸡蛋特下饭，而且还快手。虽然用肉丝炒也好吃，但不是还得切肉嘛，比磕俩鸡蛋更麻烦点；而且肉丝处理不好，硬还塞牙。所以我特喜欢用鸡蛋炒。三五分钟就出锅，多快！
有时蒜黄买回来没及时吃，放在太阳光照射的地方，黄嫩嫩就变成了微绿色。小时候总是把它和韭菜混为一起，以为韭菜年幼时就是这个样子。哈哈，真是傻傻的。
年夜饭上，免不了要整出几种大菜来，这样的快手小清新菜也是不能少的，所以不妨炒一盘，又省事、又漂亮，还不失美味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒜黄：一把 | 土鸡蛋：三个 |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：适量 | 盐：适量 |
【北京】蒜黄炒鸡蛋的做法步骤
【北京】蒜黄炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
想要颜色清爽漂亮，可不用倒酱油，如果想要汤汁多一些，可倒酱油。
蒜黄很嫩，放盐后略微变软就可关火，用余温捂熟。
答配菜谱：蒜黄与鸡蛋的做法