第二步：黄瓜和胡萝卜切丝。
第一步：鸡脯肉去除筋膜，锅里加水，放入葱姜，大料，花椒，大火烧开后转小火至鸡肉熟，浸入冷开水中至凉沥水。
第六步：淋入汁水在三丝上拌匀即可。
第四步：把鸡丝，胡萝卜丝和黄瓜丝混合。
第五步：碗中生抽，白糖，芝麻油，辣椒油混合成汁。
第三步：用刀背把煮熟的鸡脯肉敲散，撕成丝。
凉拌鸡丝
凉拌鸡丝是【李李小酒窝】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鸡丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉类里多吃些富含蛋白质而少脂肪的当属鸡肉。加入胡萝卜和黄瓜，颜色漂亮营养丰富。
食材
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脯肉：100克 | 黄瓜：30克 |
| 胡萝卜：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒油：5克 | 生抽：10克 |
| 芝麻油：10克 | 白糖：5克 |
| 大料：1个 | 葱：3根 |
| 生姜：3片 | 花椒：15粒 |
凉拌鸡丝的做法步骤
凉拌鸡丝做法技巧/窍门/补充说明：
煮熟的鸡脯肉用刀背拍散，顺着纹路撕鸡丝。