第三步：剥好皮的西红柿切成小块；锅内不用放油，直接加水和西红柿煮沸
第六步：慢慢加入面疙瘩，不要一次全部倒进去，面比较粘，会粘成一坨
第九步：出锅前撒上葱花香菜
第七步：8分熟時加入调料：适量盐、鸡精、蚝油，继续煮沸
第八步：鸡蛋搅散，淋入蛋液
第五步：锅开了之后加入紫菜，继续煮沸
第四步：趁还没开锅把面疙瘩搅好，把水龙头调成水滴状再搅拌的疙瘩会很小
第一步：先备好食材：西红柿、鸡蛋、面粉、紫菜、葱、香菜
第二步：西红柿表面划十字，用热水烫一下，就可以轻松把表皮剥去了；嫌麻烦可以省略这步。
西红柿鸡蛋疙瘩汤
西红柿鸡蛋疙瘩汤是【暖夫生活】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿鸡蛋疙瘩汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过完了春节天气好似一下子回暖，春天又带着后妈的手来抚摸我们的脸颊。风吹个不停，天气也着实干燥，衣服也凑热闹呼啦啦地起静电。种种迹象表明，又该喝汤啦。
我是土生土长的北方人，自小就没有喝汤的习惯，疙瘩汤却是例外（虽然它不是什么正经汤），不想做饭的时候来一锅，全家人都吃的满足，省时又省事。
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疙瘩汤做法简单，用料也少，家里备个西红柿和鸡蛋就能做，厨房小白也完全不用担心，几乎零失败。疙瘩汤可作为汤品也可作为主食，且疙瘩汤热量较低、易消化，早餐来一碗再合适不过了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：200克 | 西红柿：1个 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 紫菜：1片 | 香菜：1颗 |
| 葱：1颗 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 蚝油：1小勺 |
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤
西红柿鸡蛋疙瘩汤做法技巧/窍门/补充说明：
想让疙瘩小一点可以把水龙头慢慢调成滴水状，边滴边搅拌，这样疙瘩就很小啦；
想要汤粘稠一点可以不把所有的面都搅成疙瘩，留一些干面倒进锅里；
我只放了1个西红柿和1个鸡蛋，面粉大概平时的饭碗一碗左右，做出来差不多是两人份的。面粉在搅拌后会变少，但煮熟后就很多啦，所以别放太多；
淋入蛋液那里，记得锅里得多一些汤，水分太少的话加蛋液最后的卖相有点难看，不过味道也还是不错的。
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答配菜谱：西红柿与鸡蛋的做法