米酒馒头
米酒馒头是【万山红】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米酒馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
参加“家乡的味道”菜谱征集活动得啦大奖，奖品是ACA的厨师级。这是一款比较高端的厨师机，收到机器第一个就是做馒头，因为馒头面团比较硬，一般的面包机揉不动，是比较考验机器的一种面团。没想到这种面团交给ACA的厨师级，轻轻松松就搞定啦。而且机器噪音也不算大，关机是这么硬的面团机器也不摇摆，实在是太棒啦，以后做馒头不用手工和面啦。因婆婆年龄大了，牙齿不太好，全白面的馒头吃起来比较费劲，我用的是小麦面粉和玉米面粉两种，没有用发酵法，而且用自子做得米酒发的酵种，这样蒸出来的馒头面香味足，好吃。在这里要感谢美食天下！感谢ACA！有了厨师级，下厨房省力多啦。明天用它绞肉做馅做烧麦吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小麦面粉：700克 | 玉米面粉：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 米酒：400克 | -- |
米酒馒头的做法步骤
米酒馒头做法技巧/窍门/补充说明：
我是加了点玉米面粉，不喜欢的可以用等量的小麦面粉代替。