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双色花朵馒头

菜谱编号:131-868
双色花朵馒头是【如莲静心】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色花朵馒头”。
双色花朵馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个花朵馒头是上次跟双色花卷一起做的,一样的材料,不一样的造型。

双色花朵馒头主厨:如莲静心

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
紫薯泥:150克面粉:400克
酵母:4克牛奶:150克左右

双色花朵馒头的做法步骤

第七步:用刀分切成相等的份,注意中间不要切断。

双色花朵馒头做法第七步骤

第十一步:放温暖处发酵20分钟,大火蒸15分钟关火后2-3分钟后取出。

双色花朵馒头做法第十一步骤

第八步:把切开的每一片从下面扭过来,把侧面放在上面,并捏成花瓣的样子。

双色花朵馒头做法第八步骤

第四步:放温暖处发至1·5-2倍大。

双色花朵馒头做法第四步骤

第十步:在上面放一个紫薯圆片和白圆片。当花蕊。

双色花朵馒头做法第十步骤

第五步:面团取出排气后,把两种面团分别切成小剂子,把白面团擀成1厘米左右厚的圆片,把紫薯小剂子搓圆放在里面。

双色花朵馒头做法第五步骤

第一步:准备原料紫薯泥和面粉,在紫薯泥里挤10滴左右新鲜的柠檬汁,牛奶没拍进去,炒都是用牛奶和的面。

双色花朵馒头做法第一步骤

第三步:放温暖处发至1·5-2倍大,炒一般在锅里烧點温水,把容器放在上面,一会水冷了再打开烧1分钟左右关掉,这样重复2次差不多了。

双色花朵馒头做法第三步骤

第二步:把面粉分成2份,一份加入紫薯泥,分别加入温水融化的酵母搅拌均匀,加牛奶和成光滑的面团。

双色花朵馒头做法第二步骤

第六步:像包包子一样包起来,注意包得稍紧一點,最后收口朝下。

双色花朵馒头做法第六步骤

第九步:依次做好每一个花瓣。

双色花朵馒头做法第九步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双色花朵馒头。

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