当前位置：首页 > 菜谱大全 > 香肠炒荷兰豆

香肠炒荷兰豆

菜谱编号：278-440

香肠炒荷兰豆是【没事来下厨】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠炒荷兰豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

荷兰豆富含丰富的蛋白质，膳食纤维。荷兰豆嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。和肉类搭配后解油腻，荤素搭配，营养翻倍。

香肠炒荷兰豆主厨：没事来下厨

第六步：放香肠进去小火慢慢煸炒，慢慢煸出油和香味。

第一步：香肠是自家做的，选用的五花肉，肥瘦正好，这样做出的香肠口感好，不油腻。香肠提前两三小时用水泡好备用。荷兰豆去蒂洗净。

第四步：香肠斜切成薄片。

第二步：姜切沫，蒜拍碎。准备待用。

第十步：最后出锅前加点鸡精提味，再放点香葱沫即可。

第五步：锅内放少许油小火慢慢爆香花椒和姜蒜。喜欢吃辣的可放点干辣椒一起爆香，而且红绿搭配颜色也好看。

第九步：放荷兰豆进去一起翻炒，放生抽，五香粉，再放点辣椒面。不用放盐了，本身香肠就偏咸，这样加荷兰豆后就正好。荷兰豆大概炒两分钟左右差不多就熟了，不要炒太久，不然荷兰豆就太软塌，没口感了。

第三步：香肠泡好后洗净拿出。

第八步：待香肠煸炒到微微卷起的时候就差不多，然后沿锅边放点料酒去腥。

第七步：香肠慢慢煸炒的时候另起一个锅，锅内放水，水烧开后放一丁点盐和油，再放荷兰豆进去焯水，大概一分钟左右捞出马上过凉水，速度沥干水，这样焯出的荷兰豆颜色翠绿好看。

香肠炒荷兰豆做法技巧/窍门/补充说明：

1、荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。2·荷兰豆主要吃豆荚，因此买的时候不要选太宽太厚的，那样的吃起来没嚼头，要挑大小均匀颜色发绿的。

相关食材：香肠荷兰豆

相关菜谱：: 香肠炒荷兰豆的做法; 荷兰豆花菜炒香肠的做法; 荷兰豆炒香肠的做法; 荷兰豆炒香肠的做法; 香肠炒荷兰豆的做法; 荷兰豆炒香肠的做法[图解]; 荷兰豆炒香肠的做法; 香肠炒荷兰豆的做法; 韭菜煎豆腐炒荷兰豆香肠的做法; 荷兰豆炒洋葱香肠的做法; 荷兰豆炒香肠的做法; 荷兰豆茭白炒素香肠的做法