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尖椒皮蛋

菜谱编号:281-888
尖椒皮蛋是【午后time】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒皮蛋”。
尖椒皮蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不错的清凉小拌。

尖椒皮蛋主厨:午后time

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
皮蛋:3个辣油:1/4匙
大蒜:2个白糖:几颗
米醋:半匙--
辅助料用量
鸡精:少许东古酱油:2匙
小青尖椒:2个小红尖椒:2个
蒸鱼豉油:1匙--

尖椒皮蛋的做法步骤

  • 第一步:把所需食材依次切准备好。
  • 第三步:将上述的调料,全部拌在小碗里,这就是皮蛋汁。
  • 第二步:切好摆盘。
  • 第五步:最后锅里烧点热油,浇在尖椒和蒜上(刺激蒜跟尖椒的味道)
  • 第四步:将皮蛋汁浇在皮蛋上,然后把切好尖椒和蒜摆上面。
  • 尖椒皮蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    切皮蛋技巧:用线切,用刀沾上水切,用沾上调料醋切。

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:皮蛋尖椒

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