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悄悄话

菜谱编号:282-351
悄悄话是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“悄悄话”。
悄悄话

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪耳脆软、拱嘴糯绵,满满的腊香味道。

悄悄话主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
腊猪头:600克蒜苗:3根
红椒:3根--
辅助料用量
菜油:0·5汤匙料洒:1茶匙
盐:0·5茶匙鸡精:0·5茶匙
花椒:少许--

悄悄话的做法步骤

  • 第十步:放红椒、鸡精;
  • 第八步:将耳朵、拱嘴赶于锅边,下蒜苗加盐翻炒;
  • 第四步:杆切马耳段,叶切段。
  • 第六步:菜油烧热,小火放少许花椒炸香;
  • 第五步:红椒去蒂,清洗后切斜段。
  • 第二步:取部分耳朵、拱嘴,切薄片。
  • 第一步:腊猪头肉浸泡、清洗,煮熟;
  • 第十一步:翻炒均匀即可。
  • 第三步:蒜苗切头,披去老叶、清洗;
  • 第九步:待蒜苗炒软,淋料洒大火拌匀翻炒;
  • 第七步:倒入耳朵、拱嘴,中火翻炒;
  • 菜谱标签:家常菜凉菜

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