红椒香椿炒鸡蛋干
红椒香椿炒鸡蛋干是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红椒香椿炒鸡蛋干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我们最经常吃的就是香椿炒鸡蛋了，而今天给大家介绍一道很下饭的一道家常菜---红椒香椿炒鸡蛋干，鸡蛋干，应该是这两年流行起来的一种方便美食，貌似是用鸡蛋清加上调味料制成的，外表有点儿像豆干的感觉，它营养健康，口感细腻嫩滑。用它来搭配香椿一起炒，鸡蛋干细嫩Q滑更有咬劲，再加上香椿独特的香味，吃到口里唇齿留香，相信喜欢香椿的朋友都不会错过的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 香椿：1小把 | 鸡蛋干：1包 |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：1个 | 油盐：适量 |
红椒香椿炒鸡蛋干的做法步骤
红椒香椿炒鸡蛋干做法技巧/窍门/补充说明：
1·香椿含有亚硝酸盐，通过焯烫去除里面的亚硝酸盐；
2·加入点蒜片和红椒搭配，能增加菜品的口味和色泽。