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香辣无骨鸭爪

菜谱编号:284-685
香辣无骨鸭爪是【……馨禧/mg】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣无骨鸭爪”。
香辣无骨鸭爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

曾经让我们念念不忘的人和事,并不是因为他(它)们在我们生命中最美好,只是因为我们能够拥有的时间太过少!

正如这盘无骨鸭爪,1斤实在少,1盘成品下来,解决完几乎可用秒!

美食且吃且珍惜,人生且过且回忆!

香辣无骨鸭爪主厨:……馨禧/mg

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
无骨鸭爪:1斤八角:3个
桂皮:1块红辣椒:1个
辣椒面:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
香菜:适量--
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
酱油:适量蚝油:适量

香辣无骨鸭爪的做法步骤

  • 第四步:鸭爪在煮的过程中可以准备炒的材料,将红辣椒切小丁,葱姜蒜切碎,香菜切小段。
  • 第七步:倒入备用的鸭爪,同时加入辣椒面翻炒。
  • 第二步:将鸭爪放进锅中,加入八角,桂皮,酱油和适量盐煮,大火煮开之后捞掉泡沫,转至中火,煮至鸭爪口感适合自己喜好。(有人喜欢偏烂,我家宝哥喜欢脆而不硬)
  • 第九步:出锅装盘,撒上香菜搅拌均匀即可食用。
  • 第六步:加入适量冷水,再加入适量酱油和蚝油煮成汤汁。
  • 第三步:煮好后将鸭爪捞起备用,汤水可倒掉,亦可煮其他卤味。
  • 第八步:加入适量盐和鸡精调味,再加入葱花搅拌均匀。
  • 第五步: 另起锅,热油,将姜末、蒜末、和辣椒丁一起放入油锅中煸香。
  • 第一步:将鸭爪用清水洗净,再用开水冲洗一遍。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣无骨鸭爪。

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