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自制泡椒鸡爪

菜谱编号:288-793
自制泡椒鸡爪是【迷妹0508】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制泡椒鸡爪”。
自制泡椒鸡爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自制泡椒鸡爪,好吃!

自制泡椒鸡爪主厨:迷妹0508

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:其他
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:500克泡椒:200克
泡椒水:500毫升姜片:适量
辅助料用量
料酒:1大勺盐:一大勺
花椒:适量大料:适量
香叶:适量--

自制泡椒鸡爪的做法步骤

  • 第三步:另起锅入水,放入鸡爪,再依次放入花椒、大料、香叶。
  • 第五步:讲鸡爪捞出,自来水冲凉,然后彻底晾凉。
  • 第六步:准备一个玻璃的容器,放入一层泡椒。
  • 第四步:调入盐,大火烧开转中小火,煮约8分钟左右,筷子能轻松穿透鸡爪即可关火。
  • 第八步:倒入泡椒水,盖上盖子,浸泡腌制一天或更长时间即可食用。
  • 第七步:再将冲洗过的鸡爪放入,再放入一层泡椒。
  • 第二步:鸡爪放入锅中,放入适量清水,加生姜、料酒焯水后捞出沥干。
  • 第一步:鸡爪洗干净,减去鸡爪指甲,改刀剁小,方便入味。
  • 菜谱标签:家常菜私房菜
    相关食材:鸡爪泡椒

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