平民不平凡西班牙海鲜饭
平民不平凡西班牙海鲜饭是【美妞膳坊】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平民不平凡西班牙海鲜饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西班牙海鲜饭（Paella，音译为巴埃亚），西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚，是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。实际上是深度通常不超过五公分的平底浅口大圆双耳锅。西班牙海鲜饭卖相绝佳，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼……热气腾腾，令人垂涎。喜欢西班牙海鲜饭因为它的内敛中的奢华！快动手做起来吧！味道炒鸡棒！海鲜可以自助放，爱吃什么海鲜放什么海鲜！这道菜的灵魂就在于藏红花，必须得放才叫西班牙海鲜饭！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 米：150到200克 | 鸡腿：1个 |
| 洋葱：1/4个 | 大蒜：2瓣 |
| 番茄：一个 | 黑橄榄：3个 |
| 青椒：1/2个 | 大虾：100克 |
| 扇贝：5个 | 青口贝：6个 |
| 蛤蜊：6个 | 藏红花：2克 |
| 鱿鱼筒：1/2个（约100克） | 白葡萄酒：150毫升 |
| 柠檬：1个 | 腊肠：1根 |
| 红椒：1/2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：15克（约3茶匙） | 白胡椒粉：5克（约1茶匙） |
| 橄榄油：30克（约2汤匙） | 高汤或水：200或220毫升 |
| 罗勒叶：适量（或香草） | 欧芹碎：适量 |