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卤货

菜谱编号:289-378
卤货是【邱思林林】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤货”。
卤货

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

多样化省心的一锅炖把想吃的肉类放里面卤只要开火即可时间一到即可食用要不要这么简单而且煮过的汤汁可以重复使用下次要是想在卤就更加方便了只要洗净食材直接放入汤汁中煮即可简直是懒人必备啊?

卤货主厨:邱思林林

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:八只鸡蛋:两斤
鸡腿:4个十三香:15克
辅助料用量
姜片:三片辣椒:四颗
花椒:适量大料:三颗
香叶:三片桂皮:一块
盐:五勺味精:一勺
鸡精:三勺糖:半勺
料酒:少量老抽:20ML

卤货的做法步骤

  • 第三步:材料准备
  • 第七步:把鸡蛋放入锅中一起煮 煮开后关中火慢慢炖半个小时 鸡腿和鸡爪即可出锅 卤蛋可以继续煮半个小时 那样会更加入味
  • 第八步:美食出锅
  • 第九步:鸡蛋出锅后 可以继续泡在汤里 放一个晚上 转天吃更加美味
  • 第四步:把所有材料和调料全部放入锅中开大火煮开
  • 第一步:把鸡爪和鸡腿洗净 用热水焯一遍 洗净 装入高压锅中 加水 如图
  • 第六步:大火煮开
  • 第二步:另备一个锅煮鸡蛋 把鸡蛋煮熟 拨好壳 备用
  • 第五步:搅拌均匀大火煮开
  • 卤货做法技巧/窍门/补充说明:

    想要吃辣的朋友可以多放点辣椒煮完的汤千万不要倒了哦夏天放入冰箱保鲜三天内要是有想煮的东西都可以直接放入汤中继续卤不需要放任何调料简直超级方便的汤时间太久就不要用了你们懂得??????

    菜谱标签:家常菜小菜宵夜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤货。

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