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桑葚果酱

菜谱编号:290-972
桑葚果酱是【salila82】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桑葚果酱”。
桑葚果酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

北方人真的很喜欢桑葚,集市上总能看到一些老爷爷老奶奶拎着一筐桑葚在卖。每次看到那些年纪很大的老人风雨无阻的为生计而奔波,心中总是有些不忍。因此也总会光顾他们的摊子,尽自己一份微薄的力量,希望他们能够早些回家。第一次做桑葚果酱,非常漂亮的颜色,味道也是一级棒。桑葚的种子在口里嚼起来咯嘣咯嘣脆,大大提升了口感。

桑葚果酱主厨:salila82

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
桑葚:400克冰糖:100克
麦芽糖:30克--
辅助料用量
柠檬:半个--

桑葚果酱的做法步骤

  • 第十五步:桑葚的功效有很多,具有滋阴补血,乌发美容,防癌抗癌的功效。趁盛季多吃一点吧。
  • 第六步:冰糖融化,桑葚会出很多水。
  • 第十三步:冷却后放入冰箱保存。
  • 第十四步:颜色真的有惊艳到我。
  • 第九步:大部分水分挥发后就改为小火,用铲子将大颗的桑葚稍微铲碎。
  • 第八步:电磁炉火力调到200度,一边煮一边不停的用铲子翻拌。这是炒到八分钟时候的样子。
  • 第一步:将所有的食材准备好。
  • 第十一步:将玻璃瓶提前用开水烫一遍,沥干水分。
  • 第五步:拌均匀放入冰箱冷藏半天。
  • 第七步:将桑葚连汤带渣一起放入不粘平底锅中。
  • 第十二步:趁热将果酱装入瓶中。
  • 第三步:冰糖敲碎后放入料理机中打成粉。
  • 第二步:桑葚洗干净之后剪掉果柄。
  • 第十步:加入柠檬汁和麦芽糖。
  • 第四步:将冰糖粉倒入到桑葚中。当然用白砂糖也是可以的。如果你想保存的时间长一些糖的用量需要适当的增加。
  • 菜谱标签:自制酱料
    相关食材:果酱桑葚

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