蒜蓉蚝油菜芯
蒜蓉蚝油菜芯是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉蚝油菜芯”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
如果你平时吃惯了清炒菜心或是蒜蓉炒菜心，就换换方法，来道广东菜芯不一样的做法，就是在蒜蓉中再搭配一点蚝油，可说别有一番风味，做法简单味道却很鲜美。其实要把素菜做得好吃又好看，也是一门学问。这菜先将菜心白灼，保留了它的营养和脆嫩；而加入蚝油的蒜蓉，不仅香味独特，还有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。再将制作好的调味料汁浇淋在翠绿的焯好的蔬菜上，这菜就完成了，记得常吃有益健康哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 菜芯：1把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜蓉：1小蝶 | 红椒：2个 |
| 蚝油：1勺 | 生抽：1勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
蒜蓉蚝油菜芯的做法步骤
蒜蓉蚝油菜芯做法技巧/窍门/补充说明：
1·菜芯放入淡盐水泡上十分钟；2·加入几滴油和适量盐在锅中焯水能保持蔬菜的翠绿的色泽；3·蒜蓉爆香后加入适量的蚝油和生抽和少许水调制料汁浇淋在菜芯上。
答配菜谱：油菜与蚝油的做法