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西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤

菜谱编号:293-179
西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤是【hb俗人】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤”。
西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气太热,不知道吃什么好。吃凉面还要出去买面条,自己切又闲费事。创造一种疙瘩汤新吃法,过水疙瘩,再浇上西红柿炒鸡蛋,看看亲们喜欢吗?

西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤主厨:hb俗人

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量西红柿:1个
鸡蛋:1个尖椒:1个
辅助料用量
盐:少量植物油:适量
白糖:少量蒜:两瓣
淀粉:适量--

西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤的做法步骤

  • 第七步:再起锅放油,爆香蒜碎,放入西红柿尖椒,炒出红汁,放入少量盐,少量糖
  • 第六步:锅中放油,把鸡蛋煎好盛出备用。
  • 第五步:西红柿切块,鸡蛋打散,尖椒切块,蒜切碎
  • 第九步:把做好的西红柿尖椒鸡蛋浇到疙瘩汤上即可
  • 第八步:最后放入煎好的鸡蛋,放入一些水淀粉汁勾芡出锅
  • 第四步:用漏勺捞起,过冷水,这样做疙瘩就一个一个的, 不会粘连了
  • 第二步:锅里放适量清水,烧开,把面糊放入漏勺,在上面用一勺子把面糊挤下,滴到烧开的水里,立即成疙瘩形
  • 第三步:把漏下的疙瘩煮熟
  • 第一步:面粉加水,成糊状,不要太稀也不要太稠,估计能从漏勺漏下即可
  • 相关食材:鸡蛋西红柿

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