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酸奶芒果冰淇淋

菜谱编号:294-303
酸奶芒果冰淇淋是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶芒果冰淇淋”。
酸奶芒果冰淇淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天的脚步越来越近,到了可以吃冰淇淋的时候了。出门路过哈根达斯,一个球就好几十块钱,物价上涨工资不涨的年代,还是自己回家DIY冰淇淋吧,用自己做的酸奶,加上芒果和淡奶油,轻松就能吃到好吃的冰淇淋,味道也很好呢

酸奶芒果冰淇淋主厨:龙宝宝陈诺

菜式制作特点
口味:甜香工艺:冷冻
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
芒果:200克酸奶:100克
淡奶油:125克白砂糖:15克
辅助料用量
巧克力酱:适量--

酸奶芒果冰淇淋的做法步骤

  • 第四步:芒果肉用料理棒打一下
  • 第十四步:为了让冰淇淋有哈根达斯的圆润感,我借用了水信玄饼的模具,做出来是球形的,没有这个模具的可以省略
  • 第九步:在杯子里倒入125克的淡奶油和15克细砂糖
  • 第十三步:取一个大号的裱花袋,把冰淇淋糊倒入裱花袋里
  • 第二步:准备做冰淇淋的材料,称出需要的重量
  • 第十二步:全部混合均匀,有小颗粒的用刮刀压碎
  • 第十一步:把淡奶油放入有芒果酸奶糊的盆子里
  • 第十五步:把冰淇淋桶取出装上电机部分
  • 第十八步: 随意的撒上一些彩色的糖针,吃货的世界就是这么简单
  • 第三步: 芒果对半切开用勺子挖出芒果肉
  • 第十七步:硅胶的模具脱模很方便,省了挖球的功夫,挤出来淋上一些巧克力酱开吃啦
  • 第七步:用料理棒稍微混合一下
  • 第六步:在芒果浆里加入酸奶
  • 第一步: 冰淇淋桶清洁干净后放入冰箱-18度冷冻16小时(我是晚上丢进去第二天再拿出来用的)
  • 第十步:用电动打蛋器打发淡奶油到有硬性花纹
  • 第八步:把芒果酸奶糊倒入一个大的盆子备用
  • 第十六步:接通电源后把冰淇淋糊挤入冰淇淋桶里,搅拌20-30分钟(看面糊多少决定)然后放回冰箱冷冻2小时左右(软一点的冻20分钟就可以了)
  • 第五步:打成芒果浆只需要几十秒时间
  • 酸奶芒果冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明:

    1·用冰淇淋桶搅拌是为了让冰淇淋更蓬松,口感更好
    2·如果没有冰淇淋桶可以直接把冰淇淋糊用盆子装好放入冰箱冷藏,每1小时拿出来用打蛋器打5-10分钟,重复2-3次

    相关食材:芒果酸奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸奶芒果冰淇淋。

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