第九步:放入生抽、盐、糖,改小火。
第四步:茄子炸至金黄后备用。
第二步:茄子块装入保鲜袋,放玉米淀粉,扎紧袋口,摇晃至茄子均匀裹一层淀粉。
第一步:圆茄子去皮切块。
第十步:至茄子软塌入味后即可放入剩下的蒜末、葱末,关火即可。
第八步:放入茄子。
第七步:放入西红柿。
第三步:炸茄子。
第六步:她锅油热后放入一半葱末、蒜末她香。
第五步:西红柿去皮切块。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
西红柿烧茄子,口感酸甜咸香,虽然是一道素菜,但是比肉还好吃哦!
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
圆茄子:1个 | 西红柿:3个 |
辅助料用量 | |
食用油:适量 | 盐:3克 |
生抽:3汤匙 | 糖:1汤匙 |
葱:适量 | 蒜:适量 |
玉米淀粉:适量 | -- |
第九步:放入生抽、盐、糖,改小火。
第四步:茄子炸至金黄后备用。
第二步:茄子块装入保鲜袋,放玉米淀粉,扎紧袋口,摇晃至茄子均匀裹一层淀粉。
第一步:圆茄子去皮切块。
第十步:至茄子软塌入味后即可放入剩下的蒜末、葱末,关火即可。
第八步:放入茄子。
第七步:放入西红柿。
第三步:炸茄子。
第六步:她锅油热后放入一半葱末、蒜末她香。
第五步:西红柿去皮切块。
茄子裹淀粉炸可以少吸油,更健康。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西红柿烧茄子。
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