泾阳让饸
泾阳让饸是【美餐Meal】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泾阳让饸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
陕西泾阳有一句俗语，“无让饸不成宴席”，充分彰显了让饸的至高地位。让饸，又名穰饸，是陕西泾阳方言，本意是软活，绵软。这道菜，在夏季可当凉菜用，冬季可当热菜吃，搭配醋、盐等调制好的料汁食用，酸香四溢，口感绵软筋香。据说，从前让饸只出现在皇家餐桌上，如今，只要你动动手，寻常百姓也能品尝到这份尊享和殊荣。快点开视频学学这道舌尖上的美味吧！（详细做法看视频）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肥膘肉：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 馒头：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | 小葱：适量 |
| 香醋：适量 | 盐：适量 |