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炸串串

菜谱编号:297-844
炸串串是【痛苦的人生】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸串串”。
炸串串

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

尽量学着自己做饭,觉得这样干净的多!(跟着友友们也会学到很多东西哦?)

炸串串主厨:痛苦的人生

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
生菜:一斤金针菇:半斤
油:多量炸串串辣面:适量
熟芝麻:少量葱:一小段
姜:一小块番茄酱:一小勺
水:小半碗--
辅助料用量
生抽:适量盐:少量
十三香:少量鸡精:少量
味精:少量--

炸串串的做法步骤

  • 第十步:炸好的串串放入大点的盘子里面,用刷子摸上刚才炒好的辣酱糊糊,再撒点熟芝麻!味道不比外面的差哦
  • 第一步:菜洗干净,生菜包着金针菇用签子穿起来控水,油炸时就不会那么溅油了!(用豆腐皮最好,我是没有买到豆腐皮,生菜不好卷)如图
  • 第五步:加入番茄酱继续炒(没有番茄酱可以少用点西红柿代替!)
  • 第七步:加入半碗开水以后调味(因为辣椒面里面有调料,所以这个用料都很少,亲们可以尝着放),调料放完稍微熬一会就出锅(这时候辣面是粘稠的糊糊)如图
  • 第三步:锅底少倒油烧热
  • 第四步:放入葱末,姜末煸炒(我把菜穿完剁的葱末和姜末,忘拍了)
  • 第二步:取辣面(炸串串专用的)
  • 第九步:炸好的串串捞出控油(稍微一炸就行啦,都是容易熟的菜,我只炸软就捞出来了??)
  • 第六步:这是加入辣面炒(注意小火??别糊了)
  • 第八步:把料倒出来,锅洗干净烧热,倒入大半碗油(我的胡麻油,亲们可以自己选择油)继续烧热,等油温起来时放入菜卷(这个过程很痛苦,油溅的不行,亲们千万要注意自己的安全)
  • 炸串串做法技巧/窍门/补充说明:

    如果有多余的时间,菜尽量早点洗出来控水,这样油炸时不会那么溅!!

    菜谱标签:家常菜小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸串串。

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