青椒牛肉披萨
青椒牛肉披萨是【飘零星】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒牛肉披萨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
披萨有薄底和厚底之分,一般来说薄底是意式的,厚底是美式的。
事实上披萨与中国的各式大小馅饼有相同之处,只不过他们一定要用奶酪;还一定要用西红柿酱,酱要用橄榄油和披萨香料去炒,披萨调料一般包含披萨草、罗勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒;还有一定是放进烤箱去烤。遵循这些“规章”会做大饼,炒西红柿的你,就能搞定洋式大饼!没有任何高深!
今天做的这个应该算是薄底的意式披萨。只不过省略了炒酱的步骤,直接用意面肉酱代替披萨酱,省事了,但是味道一点也不耐。自己做的,料足才过瘾。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:烤 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:400克 | -- |
辅助料用量 | |
干酵母:4克 | 植物油:10克 |
细砂糖:5克 | 盐:3克 |
水:230克 | 意面肉酱:50克 |
马苏里拉芝士:200克 | 牛肉:1块 |
青椒:1个 | -- |
青椒牛肉披萨的做法步骤
青椒牛肉披萨做法技巧/窍门/补充说明:
1·披萨面团不需要像面包那样揉到扩展阶段,只要揉光滑就可以了。
2·披萨馅料可以根据自己的喜好随意选择,水份不大的蔬菜和水果都可以。
3·披萨的饼底厚度可以自行掌握,如果喜欢饼底厚一些,可以用的面团稍微多一些。
4·我做的面团用量是四个九寸披萨的量,一次要做两个才够妞们吃。剩余两个面团可以擀成饼底之后放入烤箱200度烤五分钟定型,冷却之后用保鲜袋装好放入冰箱冷冻,之后再做随取随用,就方便多了。
答配菜谱:青椒与牛肉的做法