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番茄炖牛腩

菜谱编号:299-565
番茄炖牛腩是【美餐Meal】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炖牛腩”。
番茄炖牛腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

番茄真是个神奇的食物,和各种食材都能搭出无敌美味!比如这锅酸爽鲜香的番茄炖牛腩,虽然是能量充足的肉煲汤,却让人闻着就食欲大增,夏天喝也很合适!牛腩切块,小火焖至酥烂,番茄翻炒出酸甜汤汁,咕嘟咕嘟,炖煮出一锅鲜香美味。浓浓的汤汁拌饭也超美味哟~

番茄炖牛腩主厨:美餐Meal

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩肉:适量胡萝卜:适量
西红柿:适量土豆:适量
葱:适量洋葱:适量
蒜:适量姜:适量
辅助料用量
料酒:适量白砂糖:适量
香油:适量味精:适量
盐:适量番茄酱:适量

番茄炖牛腩的做法步骤

  • 第二步:牛肉焯水去血水捞出,再放入高压锅中,加入葱姜蒜,加水没过牛肉,加入盐、料酒进行煲至成熟;
  • 第一步:牛肉切成大块,土豆、胡萝卜、洋葱切小块,西红柿去皮切片,葱切段,生姜切片备用;
  • 第三步:锅里放少许油,倒入西红柿,加入白砂糖熬制糊状,再放入番茄酱;将炖好的牛肉放入熬好的番茄汁里,熬到冒泡后放入味精、香油调味;
  • 第四步:热锅凉油炸土豆、胡萝卜、洋葱,炸好后放入容器底,将熬好的番茄牛肉倒入即可。
  • 番茄炖牛腩做法技巧/窍门/补充说明:

    炖牛肉的时候时间不宜过久,太烂会影响口感。

    相关食材:牛腩番茄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄炖牛腩。

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