皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是【张顰清】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统名小吃之一。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。想做好它非常简单，主要靠耐心。大米需要慢慢熬才能熬出它独特的软糯米香味
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：1杯 | 瘦肉：200克 |
| 皮蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：适量 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：半匙 | 鸡精：四分之一匙 |
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
皮蛋瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明：
煮皮蛋瘦肉粥时候，米千万不要发多了，要比平时的量少一些，因为要熬很久。
答配菜谱：瘦肉与皮蛋的做法