皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是【张顰清】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
皮蛋瘦肉粥,是一种广东省的地方传统名小吃之一。皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。想做好它非常简单,主要靠耐心。大米需要慢慢熬才能熬出它独特的软糯米香味
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大米:1杯 | 瘦肉:200克 |
皮蛋:2个 | -- |
辅助料用量 | |
葱花:适量 | 盐:适量 |
胡椒粉:半匙 | 鸡精:四分之一匙 |
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
皮蛋瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明:
煮皮蛋瘦肉粥时候,米千万不要发多了,要比平时的量少一些,因为要熬很久。
答配菜谱:瘦肉与皮蛋的做法