当前位置:首页 > 菜谱大全 > 皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

菜谱编号:300-633
皮蛋瘦肉粥是【张顰清】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥”。
皮蛋瘦肉粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

皮蛋瘦肉粥,是一种广东省的地方传统名小吃之一。皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。想做好它非常简单,主要靠耐心。大米需要慢慢熬才能熬出它独特的软糯米香味

皮蛋瘦肉粥主厨:张顰清

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
大米:1杯瘦肉:200克
皮蛋:2个--
辅助料用量
葱花:适量盐:适量
胡椒粉:半匙鸡精:四分之一匙

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 第十二步:关火
  • 第一步:大米洗净加满水上火煮
  • 第十一步:放入葱花
  • 第十三步:放置一会会非常绵绸软糯
  • 第二步:把瘦肉洗净切丝
  • 第五步:葱花切碎
  • 第四步:皮蛋切小块
  • 第九步:放入胡椒粉
  • 第三步:瘦肉加盐调味
  • 第八步:熬到稀饭有些浓稠时,大概四十分钟就差不多了放入鸡精
  • 第七步:十五分钟后放入切好的瘦肉和皮蛋,继续熬
  • 第十步:放入盐
  • 第六步:锅开后转小火慢慢熬
  • 皮蛋瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明:

    煮皮蛋瘦肉粥时候,米千万不要发多了,要比平时的量少一些,因为要熬很久。

    相关食材:瘦肉皮蛋

    皮蛋瘦肉粥菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【张顰清】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的皮蛋瘦肉粥。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜