当前位置：首页 > 菜谱大全 > 红烧肥肠

红烧肥肠

菜谱编号：303-569

红烧肥肠是【芝芝姐】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肥肠”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

红烧肥肠是我家先森很喜欢的一道菜，因为清洗耗时，而且处理不好会有异味儿，所以很少做。今天买了半成品的肥肠，回家处理了好一会儿，做出来口感很不错。喜欢的盆友们赶紧做起来吧。

红烧肥肠主厨：芝芝姐

第一步：买的半成品肥肠，但还是要用白酒、白醋、盐多洗几遍，洗好后冷水下锅焯水冲洗干净切成块备用。

第五步：出锅，还做了凉拌肺片，下次上教程。

第二步：泡椒和豆瓣酱都剁碎，大蒜拍一下就可以，生姜切片，葱头切段，香料和花椒准备，冰糖两颗，我还放了一点陈皮去腥提味儿。

第四步：炒至肥肠有点干时放入配料炒出香味儿，记住还要放一点白酒去腥，倒开水烧30分钟左右加入青笋，最后放入蚝油，盐，鸡精调味起锅即可。

第三步：冷锅下菜籽油至八成热放入肥肠爆出油，这个步骤肥肠在锅里翻滚心情很澎湃，注意不要被烫伤。

相关菜谱：: 招财进宝——元宝红烧肉的做法[图解]; 红烧鲤鱼的做法[图解]; 红烧肉炖蛋的做法[图解]; 毛氏红烧肉的做法[图解]; 红烧肉的做法[图解]; 鸿运当头（少油版红烧狮子头）的做法[图解]; 红烧牛肉的做法[图解]; 【节庆家宴小炒】尖椒熘肥肠的做法[图解]; 红烧糯米肉丸的做法[图解]; 土豆红烧肉----就馋这一口的做法[图解]; 元宝红烧肉的做法[图解]; 红烧排骨的做法[图解]