娃娃菜木耳咸肉汤
娃娃菜木耳咸肉汤是【阿晨清诚】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“娃娃菜木耳咸肉汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上次做了一道蒿子杆炒风肉，风肉事先煮过捞出。煮出来的汤非常鲜美，加入黑木耳，娃娃菜同煮，就成了今天这道娃娃菜咸肉汤。汤汁鲜美，娃娃菜吸收汤汁，咸鲜中带着甘甜，黑木耳滑嫩嫩，还加了一把干豆腐皮，丰富又营养，下雨降温了，先喝碗汤暖暖身吧
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 娃娃菜：一颗 | 咸肉：一块 |
| 干木耳：数朵 | 葱白：一段 |
| 姜：一块 | 小葱：两根 |
| 干豆腐皮：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 麻油：少许 | -- |
娃娃菜木耳咸肉汤的做法步骤
娃娃菜木耳咸肉汤做法技巧/窍门/补充说明：
食物相克
猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
禁忌人群
腌肉：老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。湿热痰滞内蕴者不宜食；肥胖、血脂较高、高血压者不宜多食或忌用；外感病人亦不宜食。
娃娃菜营养价值
1、娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒
2、娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。
3、娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍；是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。
4、娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。