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西瓜吐司

菜谱编号:304-010
西瓜吐司是【徐京辉-】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西瓜吐司”。
西瓜吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天,是一定要吃西瓜的,不光吃西瓜,还要把喜欢的面包,做成西瓜的样子,这个夏天才算过得完美

西瓜吐司主厨:徐京辉-

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克奶粉:20克
水:130克酵母:3克
葡萄干:40克抹茶粉:适量
辅助料用量
糖:20克鸡蛋:30克
黄油:20克盐:2克
红曲粉:适量--

西瓜吐司的做法步骤

  • 第七步:然后将白色面团擀成方形
  • 第八步:把红色面团放入到白色面皮上包入
  • 第九步:绿色面团擀成方形,包入白色面团
  • 第十步:包好的面团放入模具中,发酵至模具7分满
  • 第四步:最大的一份作为西瓜瓤加入红曲粉,中份做为西瓜皮加入抹茶粉
  • 第十一步:烤箱预热,上下火180度,中下层,40分钟
  • 第三步:发酵好的面团排气后分成3份,按重量4:2:1的比例
  • 第二步:盖上保鲜膜,在温暖处发酵至2倍大
  • 第五步:红色面团擀成长方形,均匀铺上葡萄干,铺好稍稍按压一下
  • 第六步:将红色面团卷起来,注意不要让葡萄干掉出来
  • 第一步:除黄油、葡萄干、红曲粉、抹茶粉外,全部放在大碗里,揉成面团,揉的过程中加入黄油,将面团揉至完全扩展阶段,能拉出薄膜
  • 西瓜吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    面团加入红曲粉和抹茶粉后,要揉到粉类全部吸收至面团里

    相关食材:西瓜吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西瓜吐司。

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