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西瓜西米露

菜谱编号:305-939
西瓜西米露是【乐食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西瓜西米露”。
西瓜西米露

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西瓜是夏天最能解暑的水果,所含水分比任何水果都多,而且富含维生素C,营养丰富,有宽中下气,清热解暑,及利尿等功效。把西瓜和西米相结合,西瓜的芬芳甜美中带有西米的软韧,吃上去口感Q滑弹糯,清凉甜爽,夏日里很受欢迎。

西瓜西米露主厨:乐食记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
西米:50克西瓜:1000克
辅助料用量
水:适量--

西瓜西米露的做法步骤

  • 第九步:再把余下的西瓜肉放入料理机中打成西瓜汁。
  • 第十步:把西瓜汁倒入过凉开水的西米中。
  • 第三步:煮开后倒入西米。
  • 第十一步:放上西瓜球点缀一下即可。
  • 第四步:大火煮开后转小火。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第二步:砂锅中放入适量清水。
  • 第八步:把西瓜用勺子挖些西瓜球备用。
  • 第六步:煮到西米呈透明色,中间有一点白芯的时候熄火焖15分钟。
  • 第五步:其间要用勺子不停地搅拌一下以免粘底。
  • 第七步:把煮好的西米捞出放入凉开水中。
  • 西瓜西米露做法技巧/窍门/补充说明:

    可根据西瓜的甜度按各人口味适当加些糖,煮的过程中一定要用勺子多次搅拌下,以防糊底。

    相关食材:西瓜西米

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