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鲜香咸味滴【香葱肉松手撕吐司】

菜谱编号:307-035
鲜香咸味滴【香葱肉松手撕吐司】是【咖啡。摩卡】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜香咸味滴【香葱肉松手撕吐司】”。
鲜香咸味滴【香葱肉松手撕吐司】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做美食要照顾好家族每个成员的口味,我家就有腻甜味的爱咸一族,所以时不时的也要做些咸鲜口味焙品,满足一下他们的味蕾

此料可做450克吐司模2个

鲜香咸味滴【香葱肉松手撕吐司】主厨:咖啡。摩卡

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:500克水:260克
白糖:60克盐:6克
奶粉:20克鸡蛋:50克
酵母:6克黄油:50克

鲜香咸味滴【香葱肉松手撕吐司】的做法步骤

  • 第六步:这时将小葱清洗干净·,用厨房纸吸干水分·,然后切碎备用
  • 第十五步:再把面团立起来,放入450g吐司盒。同样方法做好另一个
  • 第一步:面团材料除黄油外的所有食材按照底层液体后粉类加入面包机·,酵母在中间挖坑放入,选择和面程序20分钟
  • 第九步:然后撒上肉松、撒葱花
  • 第十四步:两头相接,接口要在面团中间部位
  • 第十三步:跟扭麻花似的扭起来,尾端捏紧
  • 第七步:取一份醒好的面团,擀成一个大长方形
  • 第十九步:开撕~~
  • 第十步:由上向下卷起,要稍微按紧一点
  • 第三步:面团放面包机内
  • 第十八步:成品
  • 第四步:发酵至二倍大
  • 第十七步:烤箱180度,下层,烤35分钟。后15分钟观察上色,上色满意后加盖锡纸。烤好后及时取出,放晾网上晾凉,放进保鲜袋保存
  • 第二步:结束后加入黄油继续和面至完全
  • 第五步:面团排气后均分为两份,揉圆;用保鲜膜包好醒15分钟
  • 第十一步:卷好后,把收口朝下捏紧,二头同样也要捏紧
  • 第十二步:用刮板把面团从中间切开,留一头不要切断,然后把切口朝上
  • 第八步:抹上沙拉酱·,左右和下面的三面的边不要抹到
  • 第十六步:二次发酵至8分满
  • 相关食材:肉松香葱吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜香咸味滴【香葱肉松手撕吐司】。

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