当前位置：首页 > 菜谱大全 > 玉米排骨汤

玉米排骨汤

菜谱编号：307-376

玉米排骨汤是【水尝无华】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米排骨汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

玉米排骨汤是我家最受欢迎的一道汤品，不但味道鲜美还拥有超高颜值。而且用砂锅小火慢炖，让食材营养物质慢慢溶于汤中，口感更是一级棒！

玉米排骨汤主厨：水尝无华

第十六步：成品。

第九步：放入玉米、胡萝卜转大火烧开。

第五步：同时砂锅添水，放入葱及调料盒，大火烧开，把焯水的排骨取出放砂锅内。

第十一步：色香味俱全的玉米排骨汤炖好了。

第十三步：成品。

第十步：继续转小火慢炖30分钟左右，放盐调味，关火再利用砂锅储存的余温焖会。

第二步：排骨淘洗干净（可以让卖家帮忙剁好）。

第三步：准备好的调料用水冲去浮尘，放调料盒中（或者用纱布包裹调料）。

第六步：放适量醋（让骨头中的钙质更容易溢出，有利于身体对钙的吸收和利用。）盖盖大火烧开撇净浮沫，转最小火盖盖慢炖20分钟。

第四步：排骨放冷水锅中，放点料酒去腥，大火烧开。撇去浮沫。

第七步：同时把胡萝卜、玉米洗净。

第十五步：成品。

第十二步：盛出开喝吧。

第八步：玉米剁成段，胡萝卜切滚刀块。

第一步：砂锅洗净备用。

第十四步：成品。

玉米排骨汤做法技巧/窍门/补充说明：

1·焯水时撇净浮沫，直接捞出即可，一般不沾血沫子。
2·汤中放点醋，钙质更容易溢出。
3·用砂锅小火慢炖味道更鲜美。

相关食材：排骨玉米

相关菜谱：: 排骨玉米汤的做法[图解]; 海带玉米排骨汤的做法[图解]; 玉米排骨汤的做法; 红萝卜玉米煲排骨汤的做法; 山药排骨玉米煲的做法; 玉米笋炖排骨的做法; 冬季靓汤——玉米山药西洋菜排骨汤的做法; 玉米排骨汤的做法; 山药玉米排骨汤的做法; 玉米排骨汤的做法; 玉米枸杞排骨蒸盅的做法; 玉米排骨汤的做法