香辣卤鸭锁骨
香辣卤鸭锁骨是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣卤鸭锁骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸭锁骨肉少,制作的时候容易入味,因此非常适合制作下酒小菜。只需简单两步，先卤煮，再泡上一会儿，就能成就这道美味。卤好的鸭锁骨肉质筋道、鲜嫩诱人,闻的香,看了更让人欲罢不能,，尝过后你会发现这鸭锁骨辣中带麻,麻中带香,香味入骨,常使人垂涎三尺,。这菜即是休闲美食，也是男人们喜欢的下酒菜，吃完一个就会想着下一个。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：卤 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭锁骨：5个 | 五花肉：1小块 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1大块 | 白酒：2勺 |
| 老抽：1勺 | 八角：1个 |
| 桂皮：1块 | 香叶：1块 |
| 干辣椒：2个 | 花椒：1小勺 |
| 小茴香：1小勺 | 盐：适量 |
香辣卤鸭锁骨的做法步骤
香辣卤鸭锁骨做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸭锁骨比较大，可以对切成两半；2·卤制的时候注意冷水下锅，煮开撇去浮沫后再放入大料和调味料汁，注意盐的量比平时大一点；3·按照鸭锁骨大小调整卤制时间，卤好了浸泡二个小时，味道更加。