山楂苹果酱
山楂苹果酱是【绿色橄榄】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山楂苹果酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
正值新山楂上市,是做果酱的好时候。纯山楂比较酸,所以我加了苹果,中和酸味,也是为减少加过多的糖。考虑白糖热量太高,用的是冰糖润喉甜味比白糖好,而红糖补血且颜色浓郁,成品有点枣红色比较诱人啊。做成的果酱可抹在面包片,馒头片上吃,兑水喝,还可做果酱烙饼。具有活血化瘀,健脾胃,消积食,降三高功效。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
山楂:500克 | 大苹果:一个 |
辅助料用量 | |
红糖:2大块 | 冰糖:约半小碗 |
水:适量 | -- |
山楂苹果酱的做法步骤
山楂苹果酱做法技巧/窍门/补充说明:
甜度可在煮熟时尝一下,如太酸就酌情趁热加红糖搅拌,可口为止。