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自制苹果酱 简单健康苹果酱

菜谱编号:110-372
自制苹果酱 简单健康苹果酱是【开心永远】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制苹果酱 简单健康苹果酱”。
自制苹果酱 简单健康苹果酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有很多水果都可以做果酱,自制果酱一般都是要添加糖、柠檬汁或蜂蜜。糖与蜂蜜都是很好的防腐剂,还要以起到保鲜的作用,常添加的糖有:白糖或冰糖或麦芽糖,或只用其中一种或是用其中两种,随果酱的种类来添加。柠檬汁是一种很好的调味料。柠檬汁的作用是调节酸度,如本身带有酸味的水果,如山楂等,可不必再加。自己做的果酱,无添加剂,可以放心享用,夹面包吃也很好!

做了很多次果酱每次都做的不多,老是忘了拍图,所以都没发帖子,这次应女儿同学的妈妈要求,做的多,也拍了图,和大家分享!

自制苹果酱 简单健康苹果酱主厨:开心永远

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
苹果:4斤--
辅助料用量
白糖:400克--
调味料用量
柠檬:1个--

自制苹果酱 简单健康苹果酱的做法步骤

  • 第一步:苹果4斤,白糖400克,柠檬1个
  • 第二步:苹果洗净,沥干水,去皮去核,切小块,放到料理机里打碎,放到煮锅里(打时可少许加些水好打些)
  • 第六步:小火煮时要不停的搅拌,不然会糊。再煮大约25分钟左右,看到苹果酱黏稠,就可以关火再搅拌约1分钟余温热怕锅底糊(几乎能看到锅底,用铲子取一些,斜着没有水流出
  • 第五步:煮开后中火慢熬,要用木铲常搅拌(这样不会粘锅),大约30分钟水份已经煮掉很多时,就可以取出柠檬,改小火煮
  • 第七步:等酱放的稍凉,不烫手时就可以装瓶子里了
  • 第四步:把柠檬和糖一起放到打好的苹果里一起煮,开始用大火煮开(注意要搅拌)。
  • 第三步:柠檬切半,把汁挤出来,倒在锅里(记得要取掉柠檬籽)
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:苹果果酱苹果酱

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