初秋治愈系甜品,清新柠檬薄荷派
初秋治愈系甜品,清新柠檬薄荷派是【南京欧米奇西点学校】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“初秋治愈系甜品,清新柠檬薄荷派”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一道超经典的法式甜品柠檬薄荷派,口感酸甜清爽的柠檬拍十分适合初秋的天气
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:60克 | 杏仁粉:50克 |
鸡蛋:3个 | 明胶:2片 |
薄荷:1颗 | 青柠檬:2个 |
青柠檬汁:90克 | 奶油:500克 |
马斯卡彭意大利奶酪:70克 | -- |
辅助料用量 | |
黄油:280克 | 盐:2克 |
海盐:2克 | 糖粉:35克 |
白砂糖:330克 | -- |
初秋治愈系甜品,清新柠檬薄荷派的做法步骤
初秋治愈系甜品,清新柠檬薄荷派做法技巧/窍门/补充说明:
1、要慢慢搅拌才能保证面团烤出的饼干有酥脆感
2、烤箱温度:200度时间:15分钟
3、压制好的饼干需放在冰箱中冷藏
答配菜谱:柠檬与薄荷的做法