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花生核桃一口酥

菜谱编号:311-936
花生核桃一口酥是【阿甘88888】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生核桃一口酥”。
花生核桃一口酥
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:280克红豆沙:500克
花生碎:150克核桃仁:150克
黄油:30克鸡蛋液:90克
辅助料用量
白糖:150克奶粉:30克
蜂蜜:25ML泡打粉:1克
小苏打:1克黑芝麻:适量
蛋黄:1个--

花生核桃一口酥的做法步骤

  • 第四步:蛋液加蜂蜜混合
  • 第一步:红豆沙加花生碎核桃仁拌匀
  • 第二步:面粉过筛加奶粉小苏打和泡打粉
  • 第十步:烤箱不用预热,上下180度烤15分钟。刚烤好是软的不要动,放置冷却后就定型了。然后装塑料袋封存回下油,口感更好
  • 第六步:和成面团醒半个小时
  • 第八步:切成自己合意的发现,最好一口一个
  • 第九步:刷蛋液洒芝麻,随意就可以
  • 第七步:面团分成四份擀开,馅料也分四份放中间,卷起包裹后搓成六公分左右的长条。夏天可以放冰箱冷冻五分钟,冬季忽略
  • 第五步:蛋液加黄油混合打发,打发时间可能长一些,保持耐心。再倒入面粉盆
  • 第三步:黄油软化再加糖粉搅拌
  • 菜谱标签:下午茶烘焙学生
    相关食材:花生核桃

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