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清蒸狮子头

菜谱编号:318-706
清蒸狮子头是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸狮子头”。
清蒸狮子头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

北方小县城,一年四季都没有卖荸荠的。只能用莲藕替代。所以这个做法不是正宗的,但味道也不错的啦。

清蒸狮子头主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量(肥三瘦七)莲藕:适量
辅助料用量
葱:适量食盐:适量
生抽:适量鸡精:适量
白胡椒粉:适量清水:适量
淀粉:适量姜:适量

清蒸狮子头的做法步骤

  • 第七步:搅拌均匀,反复摔打起劲
  • 第九步:处理胡萝卜和青菜,蒸好出锅的狮子头,倒出来汤汁,放水淀粉,处理好浇在丸子上。
  • 第三步:猪肉切丁稍微剁一下,莲藕剁成末,葱姜剁末
  • 第五步:搅拌均匀
  • 第六步:放适量清水和淀粉
  • 第二步:猪肉备用
  • 第八步:分成四方小团子,在手里继续摔打,摔打到丸子表面光滑,团起来放盘子里,下蒸锅,大火烧开,中火半小时就可以了
  • 第四步:所有材料放一个碗里放适量食盐,鸡精,白胡椒粉,生抽
  • 第一步:莲藕洗净去皮
  • 第十步:摆盘
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸狮子头。

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