记忆中广院的味道——黄瓜火腿炒饭
记忆中广院的味道——黄瓜火腿炒饭是【夜魇】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“记忆中广院的味道——黄瓜火腿炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
1997年12月，北京。
这里，冬天的夜来得悄然、清冷且深沉。
校园中，通往北门的小路映照在昏黄的灯光下。
匆匆而过的人们啊，没有一个是我熟悉的身影，只有北门外小餐馆那温暖闪烁的灯火一直等我。
放下手中的暖水壶，我安安静静地坐在角落，满意地看看四周。
火炉中的蜂窝煤微微透出红色的光，温暖娴静地燃烧着，空气中弥漫着淡淡的炭火香味。
这是家的味道。
“师傅，给我来个肉夹馍，加个黄瓜火腿炒饭。”——声音不大，却足够让老板听到，对于学生的我而言，这已是晚餐中奢侈的极品了，一周最多享受一回。
……
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2017年12月，重庆。
这里的夜依然来得悄然、清冷且深沉。
而我，也依然记得20年前那些冬日的夜晚。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 剩米饭：适量 | 黄瓜：适量 |
| 火腿肠：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
记忆中广院的味道——黄瓜火腿炒饭的做法步骤
记忆中广院的味道——黄瓜火腿炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
Ps:
1、炒饭用隔夜的剩米饭，在锅中炒到边缘的米饭有弹跳的状态口感最好。
2、关火入葱花，锅的余温足够让葱花断生出葱香。
答配菜谱：火腿与黄瓜的做法