菜脯炒淡角鱼
菜脯炒淡角鱼是【潮音潮人】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜脯炒淡角鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
潮汕人喜欢用潮汕菜脯来搭配一些食材进行烹煮，其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆，与其他食材搭配，总能烹饪出一道道看似朴素却令人回味的菜肴。
肥美鲜嫩的鱼搭配爽脆可口的菜脯，焖炒出来的味道非常鲜美：菜脯炒淡角鱼
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：焖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 淡角鱼：8条 | 菜脯：1个 |
| 芹菜：2根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：3个 | 蒜瓣：3个 |
| 盐：适量 | 油：适量 |
菜脯炒淡角鱼的做法步骤
菜脯炒淡角鱼做法技巧/窍门/补充说明：
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
?腌制淡角鱼时，可放入姜片，除去腥味
?菜脯可用温水浸泡下，除去咸味
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