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荷兰豆炒腊肠

菜谱编号:321-601
荷兰豆炒腊肠是【一溪月】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷兰豆炒腊肠”。
荷兰豆炒腊肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢麻辣味的腊肠(不知超市小票上为何写麻辣挂肠?哎,不管它了。)配上荷兰豆和樱桃萝卜,冲淡它的咸味,中午米饭就它了?好吃美味的荷兰豆炒腊肠!色泽艳丽,麻辣咸鲜!

荷兰豆炒腊肠主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
荷兰豆:适量腊肠:半截
樱桃萝卜:3个--
辅助料用量
蒜片:适量姜末:适量
蚝油:半勺盐:半匙
花生油:适量小米椒:1个

荷兰豆炒腊肠的做法步骤

  • 第三步:樱桃萝卜切薄片备用。
  • 第一步:适量水开,荷兰豆绰水捞出。
  • 第二步:过凉水备用。
  • 第十三步:成品。
  • 第七步:荷兰豆和樱桃萝卜片放入翻炒均匀。
  • 第九步:半勺蚝油,开水适量翻炒。
  • 第六步:炒锅适量花生油热,放花椒爆香,放姜末炒香。
  • 第十一步:放蒜片小米椒丝翻匀出锅。
  • 第十二步:盛盘。
  • 第四步:半截麻辣腊肠切片。
  • 第八步:腊肠片放入翻炒三四分钟。
  • 第十步:出锅前半匙盐。(因为腊肠是麻辣味的,本身带咸味,蚝油也有咸味,故只放一点盐。)
  • 第五步:蒜切片,小米椒一个切丝。
  • 相关食材:腊肠荷兰豆

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