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柏林饼干环

菜谱编号:321-648
柏林饼干环是【萌城美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柏林饼干环”。
柏林饼干环

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

随着圣诞节的慢慢走近,气氛也随之越浓,这款柏林花环饼干是挪威传统的圣诞点心之一,不仅造型漂亮,口感还酥松轻盈,小巧玲珑,上面布满甜甜的白砂糖,像是一层薄薄的雪,非常的香酥诱人,一口一个幸福满溢。

柏林饼干环主厨:萌城美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄油:100克低筋面粉:150克
生蛋黄:1个熟蛋黄:1个
辅助料用量
糖:30克--

柏林饼干环的做法步骤

  • 第十步:成品图
  • 第十二步:成品图
  • 第一步:将黄油室温软化,打发至蓬松。
  • 第九步:烤箱上下火180度预热10分钟,再放入烤箱烘烤15分钟即可。
  • 第八步:做好的饼干环刷上薄薄的蛋液和白糖。
  • 第四步:蛋黄加入糖打至粘稠均匀。
  • 第三步:熟蛋黄过筛与生蛋黄混合均匀。
  • 第六步:揉至细腻后分成15g左右的剂子。
  • 第十一步:成品图
  • 第七步:剂子缓缓搓条,然后交叉做造型。
  • 第五步:粘稠的蛋黄分三次倒入黄油团。
  • 第二步:再过筛面粉,混合揉成团。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柏林饼干环。

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