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夏季小菜--粉丝菠菜

菜谱编号:032-279
夏季小菜--粉丝菠菜是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏季小菜--粉丝菠菜”。
夏季小菜--粉丝菠菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粉丝菠菜是一道营养丰富,清淡可口做法简单的夏季小菜。菠菜营养成分极其丰富,菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。

夏季小菜--粉丝菠菜主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
菠菜:200克粉丝:100克
辅助料用量
盐:2克味精:1克
花椒:5粒食用油:适量

夏季小菜--粉丝菠菜的做法步骤

  • 第四步:锅中放油爆香花椒。
  • 第七步:待汤汁收干加入盐 味精调味即可。
  • 第二步:粉丝提前用温水泡软。
  • 第六步:再加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
  • 第一步:菠菜洗净,切成段。
  • 第五步:下入菠菜翻炒。
  • 第三步:锅中放水烧开,把菠菜焯水备用。
  • 夏季小菜--粉丝菠菜做法技巧/窍门/补充说明:

    挑选色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳。菠菜含有草酸,焯水后可以去掉菠菜涩味。

    相关食材:菠菜粉丝

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