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麻辣烤鱼

菜谱编号:324-998
麻辣烤鱼是【暮色影子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣烤鱼”。
麻辣烤鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼一般都是炖或者红烧吃。这次买的鱼比较多,炖一次还剩下不少鱼。正好有仲景花椒油,用空气炸锅烤鱼吧。没想到味道和口感超赞,酥脆又不香腻,很好吃的。下酒零食都不错,自己做的健康又好吃。

麻辣烤鱼主厨:暮色影子

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
小黄鱼:600克--
辅助料用量
仲景花椒油:三勺料酒:一勺
葱:适量蒜:适量
姜:适量盐:一勺

麻辣烤鱼的做法步骤

  • 第二步:大葱,大蒜,姜切片备用
  • 第四步:摆到烤篮里边。一次不要放太多的鱼。
  • 第七步:分享酥脆的鱼
  • 第三步:鱼去除内脏,料酒盐抹到鱼身上。腌制10分钟左右
  • 第六步:放入炸锅,设置温度200度,时间15分钟,烤好了
  • 第一步:准备好做烤鱼的食材
  • 第五步:在鱼的表面刷花椒油
  • 麻辣烤鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·一次最好放二个鱼,多了炸的时间会长一些,根据自家的锅考虑。

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