鸡蛋黄瓜洋葱蒸饺
鸡蛋黄瓜洋葱蒸饺是【蓝色南半球】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋黄瓜洋葱蒸饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
朋友给了我几个大黄瓜，这是她家今年第一次种植黄瓜。前些日子外出旅游数天，由于天气炎热回来的时候黄瓜竟然长得巨大而且有点老了。这样的黄瓜除了煲汤以及生吃之外似乎没有什么好用的做法，还剩下一条的时候还真有点发愁不知如何处置。突然想起前天揉面做韭菜盒子的时候还剩下了少许面团放冰箱呢！于是马上行动用黄瓜做几个蒸饺好，当然还有配料比如洋葱与鸡蛋。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：1根 | 洋葱：2个 |
| 鸡蛋：4枚 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面团：适量 | 橄榄油：适量 |
| 盐：适量 | 胡椒粉：少许 |
鸡蛋黄瓜洋葱蒸饺的做法步骤
鸡蛋黄瓜洋葱蒸饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、黄瓜与洋葱都是容易出水分的蔬菜，所以，沥水分的时候是需要一定的时间。2、鸡蛋炒好之后待凉了再与黄瓜洋葱一起搅拌，在包饺子之前可先将馅放冰箱内。3、饺子馅都是容易熟的食材，所以大火蒸十分钟足够。